铁岭白酒|有口皆碑的白酒供货商

铁岭白酒|有口皆碑的白酒供货商，灯塔市铧子酒厂是一家集生产、销售于一体的现代化的食品生产独资企业，本企业设备先进、环境优美、卫生整洁，主营的产品是白酒，拥有完善生产、批发与配送体系。公司以高起点、高品质为原则，采用东北高粱为原材料，秉着“绿色健康”的宗旨，生产的白酒口感优良、价格合理，受到了广大需求群体的一致肯定，并销售于全国;辽宁;黑龙江;北京;上海等多个地区。

灯塔铧子酒厂本着“与顾客共享、与员工共荣、与时代共进”的理念，有着24小时在线咨询的售后服务，公司在食品领域主营白酒。为方便客户购买我们的白酒，我司在全国;辽宁;黑龙江;北京;上海设立了众多服务点，支持在线支付;现金支付;银行转账;货到付款等多种快捷支付方式。欢迎新老客户前来联系洽谈，联系人孟经理。灯塔铧子酒厂会是您明智的选择。

白酒作为灯塔铧子酒厂主要供应的一款酒类，凭借优异的品质，完善的服务，先进的管理理念，在市场很是。我们注重产品每一道质量关，白酒主要以东北高粱为原料进行生产，并以瓶装的包装形式销售，净重足足达>1kg，保证实惠，每一款产品都倾注灯塔铧子酒厂心血。

铁岭白酒，1．原料粉碎:原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2．配料将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础:配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。3．蒸煮糊化:利用蒸煮使淀粉糊化。有利于杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为"混蒸混烧",前期以蒸酒为主,蒸内温度要求85～90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行,称之为"清蒸清烧"。4．冷却:蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5～10℃时,品温应降至30～32℃,若气温在10～15℃时,品温应降至25～28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5．拌醅:固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8～10%,酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水（工厂称加浆）,控制入池时醅的水分含量为58～62%。6．入窖发酵:入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃）,入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时,即可结束发酵。7．蒸酒:发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、醇等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。灯塔铧子酒厂真诚合作,期待来电！